Закрыть ... [X]

Как можно сделать перья своими руками

Реклама

Содержание ✓

выращивание индюков

Домашнюю птицу развожу несколько лет: куры, утки, гуси… Но особенно внимательно отношусь к индейкам. Взяв на вооружение некоторые нехитрые правила и рекомендации, которыми хочу поделиться с читателями, можно обеспечить здоровый выводок на своем подворье.

Читайте также:  Инкубатор своими руками – чертеж + фото

Инкубатор не нужен

На племя оставляю 5-7 самок и 1 -2 самца. Инкубатором не пользуюсь: индейки — заботливые мамаши, высиживают яйца старательно и о потомстве заботятся.

Причем под индеек подкладываю не только индюшачьи яйца, но и гусиные, утиные, куриные — т.е. тех птиц, чье поголовье в сезоне необходимо увеличить, а родные мамаши не хотят вовремя садиться на яйца. У индейки своеобразный рефлекс — если она даже снесла достаточное количество своих яиц, то увидев кладку любых яиц в закрытом помещении, обязательно садится на них.

индюк фотоВо время насиживания рядом с индейкой ставлю пшеницу или дробленку и чистую воду для питья.

Жизнь индюков в ящике

Через 28 дней из яиц вылупляются индюшата. Птенцов забираю по как можно сделать перья своими руками мере появления в дом в картонные ящики. Температуру в первую неделю жизни поддерживаю не ниже +35 град., затем постепенно понижаю до +25…+28. Если в комнате первое время нет +35 град., наливаю кипяток в резиновую медицинскую грелку, оборачиваю ее фланелевой тканью и под-кладываю под ящик с птенцами.

СОВЕТ! Температуру в ящике, где живут птенцы, регулирую высотой подстилки из фланелевой, драповой, флисовой ткани, используя для этого старые пальто.

Пора к маме

В З-недельном возрасте, когда индюшата окрепнут, перевожу их к индейке-наседке в теплое помещение без сквозняков, устраиваю на подстилке из сена, соломы либо опилок. Воду лью в покупные поилки — индюшата не намокают и не тонут. В 3-4 недели в теплую погоду ежедневно выпускаю на выгул с индейкой, постепенно увеличивая время прогулок.

Первые два дня жизни даю птенцам пшено, вареные рубленые яйца, творог, измельченные зелень крапивы, одуванчика, перо лука и чеснока.

Индюки – не болеть!

Для профилактики кишечных растройств и авитаминоза делаю три раствора: 1) в 1 л воды развожу 1 таблетку Фуразолидона; 2) в 1 л воды растворяю 1 горошину витамина Ундевит; 3) слабый (бледно-розовый) раствор марганцовки. Поголовье пропаиваю по три дня каждым раствором, чередуя их.

В двухнедельном возрасте даю каждому индюшонку по 1 горошине черного перца — полезно для желудка. Постепенно начинаю кормить птенцов мешанкой из дробленого зерна кукурузы, пшеницы, ячменя с добавлением пшена и гречневой сечки. Все виды зерна перемешиваю и запариваю. Туда добавляю свежемороженую кильку или мойву, рыбий жир и зелень.

Ссылка по теме:  Как заработать на выращивании птицы – советы

Секреты выращивания и разведения индюков

1. Овес и гречиха обеспечивают до 70% потребности индеек в белке.

2. Хвоя сосны, ели и пихты служит источником витамина С в зимнее время.

3. Желуди, орехи, сало, растительное масло восполняют потребность в жирах в рационе и делают мясо индейки нежным и сочным.

4. Богатые клетчаткой сено и солома у взрослых индюков улучшают переваривание пищи.

5. Маленьким индюшатам в качестве источника клетчатки можно давать свежую измельченную зелень.

6. После выведения примерно 48 часов индюшата могут не есть и живут за счет питательных веществ яйца, из которого вылупились.

7. В первые дни жизни птенцы интенсивно растут, и им требуется много белков — 25-30% от всего корма.

8. В месячном возрасте индюшата поедают до 50 г зелени в сутки, а к шести месяцам — до 150 г.

9. Насестами индюшата начинают пользоваться в возрасте 1-1,5 месяца.

Выращивание индюшек правильно!

Я зоотехник по профессии, более 30 лет проработала в птицеводстве. Поэтому хочу рассказать, как правильно растить индеек.

Содержание индюшек

Чтобы вырастить любой молодняк птицы, первое и очень важное правило – правильно подготовить помещение. Оно должно быть сухим и идеально чистым: в нем вы будете выращивать дитя птицы.

Воздух должен быть чистым, форточка – обязательно открытой. Чтобы не было сквозняков, затяните ее мещковиной. Одной курице нужно кислорода столько, сколько одному быку.

Свет в помещении должен быть таким, чтобы на уровне глаз птички можно было читать газету.

Подстилка должна быть мягкой: у индюшат первое время очень мягкий клюв. Корм в первые дни расположите на уровне их глаз, так как первые 4 дня они плохо видят.

Солому стелить нельзя, как правило, там развивается грипп аспергилиум, который вызывает заболевание аспергилез. Можно стелить опилки, если они есть и не попали под дождь, а сверху -бумагу. Ее по мере загрязнения нужно менять.

Соблюдайте норму посадки: от 1 до 30 дней – 12 голов на 1 м2; от 31 до 60-ти – 8 на 1 м2; от 61 до 90 дней – 5 на 1 м2; от 91 до 180-ти – 3 головы на 1 м2.

Фронт (расстояние) кормления и поения в возрасте 1-15 дней – 3 см и 1,3 см на голову; с 16 до 91 дня – 5 см и 2 см соответственно; с 90 до 180 дней – 15 см кормушки и 5 см поилки.

Температурный режим

В 1-ю неделю – 35-32’С, во 2-ю – 32-29’С, в 3-ю – 29-27’С.

С 4-й до 13-й недели температуру понижаем постепенно до 20С, с 20-й недели – 16’С.

В первый месяц освещение должно быть 24 часа. Постепенно убавляйте его, а к трем месяцам оно должно быть равно световому дню.

Кормление

Если вы не пользуетесь комбикормом, то набор кормов следующий.

В возрасте 1-4 дней жизни – пшеница (27%), жмых или шрот (10%), сухое молоко (3%).

С 5-го дня – кукуруза (27%), жмых (16%). пшеница (22%), рыбная мука (10%). ракушка (2,9%), моно кальций фосфат (0,95%), соль пищевая (0,3%), витаминно-минеральный примекс (1%), лизин (0,34 мг), митион (0,13 мг), жир растительный (2%).

Сейчас выпускают очень хорошие комбикорма. Первые 20 дней кормления нужен Старт, потом постепенно замените его на Рост. Если не найдете комбикорма для индеек, пойдет комбикорм для молодняка кур-несушек. Добавляйте 10% комбикорма бройлеров, не больше, а то может развиться подагра.

Начиная с 2,5 месяца, постепенно заменяйте комбикорм пшеницей и к 3,5 месяца перейдите на нее полностью. К этому времени у индеек вырастут кораллы (наросты на голове).

Все время, уже со 2-го дня, давайте любую сьедобную травку. Сразу измельчайте, по мере роста – все крупнее, а потом бросайте целую, они съедят. Ракушка, мелкий гравий, отсев всегда должны быть в отдельной кормушке.

Кормить первое время нужно 10 раз, начиная с 5 часов, через 1,5-2 часа, и так до 22.00.

Ветеринарные мероприятия

В 1-й день индюшат выпаивают раствором глюкозы и аскорбиновой кислоты (на 10 л воды – 150 г глюкозы и 2 г аскорбинки).

Обязательно вакцинировать от респираторного микоплазмоза (синусит) в 30 и 90 дней. Это заболевание встречается у индюшат часто. Хорошо выпаивать их тиланом (0,5 г на 1 л воды) по схеме: 1-й раз – в возрасте 9-14 дней, 2-й – 35-40 дней, 3-й – в возрасте 90-95 дней. Далее – по 5 дней раз в месяц.

Вакцинация против чумы – в 14, 35, 60 и 125 дней.

С 15- до 70-дневного возраста, курсом 15 дней, с интервалом в две недели, дать ампролиум (0,5 г на 1 л воды до 70 дней).

С 30-го дня и до конца выращивания раз в месяц курсом в 10 дней – метронидазол (это профилактика гистомоноза, его передает дождевой червь). Норма -12 г на 10 кг корма.

Пример. В 30 дней одному индюшонку нужно 60 г корма. У вас 10 голов. Значит, корма надо 600 г. На 100 г корма необходимо взять 120 мг метринидазола. Умножаем на 6 (600 г корма): 120 х 6 = 720 мг. Растворяю их в 700 г воды и выпаиваю. Так же считайте и в другой раз. Если индюшата все выпили, дальше в эти сутки поите чистой водой.

Все прививки делайте исходя из обстановки. Если птица у вас и соседей никогда не болела чумой, тогда от этой болезни прививку можно не делать. Ампролиум выпаивать обязательно, так как кокцидиозом индейки болеют очень часто. И от гистомоноза не убережете, если не будете выпаивать метронидазолом, передохнут взрослыми.

Ухаживая за индюшатами, приучайте их к голосу. Я зову их: Скорей, скорей!, они на этот зов откликаются, приходят.

Дав корм, понаблюдайте, кто ест, кто нет. Посмотрите, в чем причина (может, понос или плохо дышит), и принимайте меры.

Примерные нормы комбикорма на 1 голову в сутки (граммы)

Дни

1-

5

6-

10

11-

20

21-

30

31-

40

41-

50

51-

60

61-

70

71-

80

81-

90

91-

100

101-

110

111-

120

121-

130

131-

140

140-

180

 

10

20

40

60

80

110

125

160

180

220

250

260

270

280

300

300

Желаю вам 100%-ной сохранности птицы!

© Автор: Евдокия ТКАЧЕВА, с. Успенское, Краснодарский кр.

Разведение индеек: выгодное открытие

Не ошибиться с выбором!

В свое время мои родители и их соседи занимались разведением индюков. Да и вообще в деревне у каждого было внушительное подсобное разведение индеек хозяйство с разнообразными пернатыми. Долго сомневалась, заводить индюков или нет, так как много слышала о том, что это капризные птицы, требующие особого ухода.

Все-таки интерес к неизведанному перевесил и отправилась на рынок за индюшатами.

Купила с десяток 7-недельных инкубаторских птенцов.

Для начала лучше всего брать 6-8-недельных, ведь именно с такого возраста они становятся неприхотливыми, можно даже сказать, самостоятельными. Совсем маленьких индюшат приобретать новичкам не стоит, поскольку они капризнее, чем те же самые цыплята-бройлеры. К тому же в это время птички наиболее уязвимы. Даже при небольших отклонениях от норм выращивания молодняк практически сразу реагирует ухудшением своего состояния.

При выборе индюшат хозяйка руководствовалась следующими правилами:

  • птенец крепко стоит на ногах, а его пух чистый, сухой, блестящий;
  • крылышки прижаты к туловищу, живот мягкий и подтянут.

Разместились с комфортом

Конечно, для индюков подойдет и старый курятник, но,предварительно его нужно полностью вычистить, продезинфицировать и грамотно обустроить. Для больших птичек и гнезда с насестами должны быть большими: на одну особь минимум 30 см свободного места на насесте. Индюшки не выносят сквозняков, сыро сти, поэтому в помещении следует продумать систему вентиляции. В качестве подстилки подойдут солома или опилки — они быстро впитывают влагу.

Летом в хорошую теплую погоду мои пернатые почти весь световой день свободно гуляют на пастбище, а когда становится холоднее или идет затяжной дождь, выпускаю их только в просторный дворик рядом с птичником. Обязательно ставлю ящик с razvedenie-indeek-2песком, чтобы индюшки очищали свои перья от паразитов. Хозяйка подрезает молодняку на одном крыле маховые перья, так как индюки — одни из тех одомашненных птиц, которые сохранили способность к полету.

Меню для отличного роста

С 9-недельного возраста отправляю индюшат ко взрослому поголовью. С этого момента кормит их 2 раза в день — утром и вечером.

Всегда даю корм в одно и то же время — так птицы быстрее адаптируются и набирают вес. Рацион стараюсь составить полноценный и разнообразный. Комбикорм основа, но превалировать он не должен. Мои индюшки очень любят мешанку из свежей зелени, в которую добавляю немного домашнего творога. В качестве профилактики заболеваний пищеварительной системы утром подсыпаю пернатым пару горстей измельченной хвои. Обязательно ввожу в рацион кукурузу, пшеницу, известняк, мел и даже поваренную соль. Индюки, как и другие домашние птицы, склонны к ожирению. Набрав лишние килограммы, они, как и куры, перестают нестись. Чтобы такого не произошло, даю своим питомцам больше зелени, овощей и меньше зерновых.

За здоровье хозяин в ответе

Этот вид пернатых достаточно восприимчив к различным заболеваниям, поэтому хозяйка уделяет особое внимание профилактике и придерживается трех основных правил:

  • качественный свежий корм;
  • хорошие условия содержания: систематическая чистка и дезинфекция птичника, отсутствие в помещении сквозняков;
  • регулярные осмотры птиц.

СОВЕТ: Как и все птицы, индюки должны реагировать на звук. При покупке легонько постучите по коробке с птенцами. Если побежали на стук — они в порядке.

© Автор: Ольга ГОЛЬЦЕВА. Фото автора

Индюшка лучше инкубатора

Каждый птицевод рано или поздно задумывался о том, какие птенцы крепче и здоровее — выведенные наседкой либо при помощи инкубатора. Конечно, современные разнообразные и доступные приспособления для выведения пернатых всё больше привлекают фермеров, но я уверена, что хорошую наседку ни одно устройство заменить не сможет.

Индюшки — идеальные мамы. Это заложено самой природой. Поэтому, если у вас есть выбор, ставить инкубатор или «воспользоваться услугами» естественной наседки, смело выбирайте индюшку, поскольку все заботы по уходу за вылупившимися малышами она возьмет на себя. Вам только нужно будет вовремя и сбалансированно их кормить, а также следить за чистотой и температурой в птичнике.

Самое лучшее время для закладки яиц под наседку — пятые сутки после их снесения. Обычно отбираю с десяток самых лучших яиц (за один раз индюшка может высидеть до 15 штук). При подборе особое внимание обращаю на:

  • форму;
  • вес;
  • размер;
  • структуру скорлупы.

До подкладывания под наседку яйца храню острым концом вниз.

В том месте, где индюшка постоянно несется, обустраиваю гнездо. Ставлю деревянный ящик с низкими бортиками, устланный свежей соломой (можно использовать и сено), полные кормушку и поилку.

Во время высиживания слишком часто к птице не подхожу, так как излишнее внимание только спугнет ее. Однако слежу, чтобы наседка хотя бы раз в три дня слезала с гнезда поклевать корм и попить. Пока она находится у кормушки, проверяю яйца — убираю «болтуны» и треснувшие. Вылупливаться из яиц индюшата начинают на 27-28-й день. Конечно, все сразу они не выведутся. Появившихся на свет малышей от наседки не забираю, ведь, если птенцов рядом с индюшкой нет, она становится беспокойной, а порой и агрессивной.

СОВЕТ: Размер ящика под гнездо должен быть не менее, чем 60×60 см. Можно использовать и другие емкости. Главное, чтобы птица могла свободно залезать в гнездо и легко покидать его.

Галина САМУЛИНА, Чаусский р-н

Как “поднять” индюка

уход за индюками

Бытует мнение, что индейка очень капризна в уходе, ее тяжело вырастить до убойного веса, поэтому многие птицеводы боятся заводить эту замечательную птицу.

Но я считаю, что на самом деле ничего сложного нет.

С удовольствием поделюсь своим опытом выращивания этого пернатого «тяжеловеса».

В нашем хозяйстве мы используем инкубаторы двух видов -предварительные и выводные. Это очень удобно и практично. В предварительных постоянно держится температура 37,8°, влажность – 50-55%, в процессе инкубации мы докладываем яйца. За 5 дней до вывода переносим яйца в выводные инкубаторы, где ставим температуру 37,6°, влажность 60%. Ежедневно опускаем температуру и поднимаем влажность: за 4 дня до вывода в инкубаторе 37,5°, влажность 65%; за 3 дня до вывода – 37,4°, влажность 70%; при наклеве устанавливаем температуру 37,2°, а влажность выставляем максимальную (в нашем случае 85%). Повышенная влажность воздуха необходима для того, чтобы индюшонку было легче разбить скорлупу.

Вывод проходит в течение суток, за это время мы трижды достаем птенцов, а после инкубатор отключаем. Как говорится, кто не успел, тот опоздал. Индюшата, появившиеся на свет после суток, как правило, очень слабые, для их поднятия требуется много времени и денег. Если инкубационное яйцо качественное, то вывод составляет больше 80%. Считаю это неплохим результатом.

Как только мы вытащили индюшонка из инкубатора, сразу же даем ему из пипетки несколько капель раствора специального комплекса витаминов. Это делается для того, чтобы у птенца как можно раньше заработала пищеварительная система. Очень важно соблюдать дозировку, ведь витамины могут принести не только пользу, ими можно и отравить молодняк. Корм и воду ставим практически сразу. Кормушки используем бункерные (под банку). Поилки сначала ставим вакуумные, а после двух суток можно заменить их на ниппельные. Также сыплем немного корма на пол, чтобы птенцы быстрее нашли кормушку.

Существует мнение, что у маленьких индюшат мягкий клюв, поэтому в кормушку нужно стелить мягкие тряпочки. Считаю, что это заблуждение. Мы никаких подстилок не используем. Единственное, на что надо обратить внимание, так это на освещение. Первые двое суток индюшата не очень хорошо видят, им нужен свет поярче. Температуру до недельного возраста мы поддерживаем в пределах 30-32°, затем снижаем каждую неделю на несколько градусов, доводя к месяцу до 18-20°.

Некоторые птицеводы считают, что индюшат нужно кормить яйцом, пшеном. Встречаются даже и те, кто дает индюшатам хлеб с молоком, а потом удивляется, почему птенцы умирают. Пищеварение птиц значительно отличается от пищеварительной системы млекопитающих, и то, что можно животным, нельзя давать птице (особенно это касается птенцов). Некоторый корм пернатыми не переваривается или наносит вред их организму. Проще всего и безопаснее кормить птенцов полнорационным кормом, то есть комбикормом. Комбикорм, предназначенный для индюшат с первых суток жизни, маркируется ПК11. В некоторых

регионах (например, в нашем) такого корма нет. Поэтому мы заменяем его на ПК5, который используется для выращивания бройлеров. Хочу обратить внимание птицеводов на то, что качество комбикорма зависит от добросовестности производителя. Если вы сомневаетесь в качестве продукции, то пообщайтесь с коллегами в своем регионе, узнайте, какой комбикорм используют они. Изучите качественные показатели комбикорма, обязательно обратите внимание на срок годности. В просроченном комбикорме накапливаются токсины, которыми птица может отравиться.

Также хочу предостеречь владельцев птицы по поводу различных «вкусня-шек» – добавок к комбикорму. Не увлекайтесь ими, всегда есть риск занести вместе с ними какую-нибудь заразу. А еще существует опасность, что индюшата, распробовав лакомство, будут отказываться от основного корма и это создаст вам дополнительные проблемы.

До месяца мы кормим своих птенцов комбикормом ПК5, далее постепенно переводим их на ПК2 (для цыплят), а после двух месяцев – на свиной комбикорм и кормим так до убоя. Также после трех месяцев мы добавляем к комбикорму зерносмесь(около 30%).

Первые 5 суток индюшата находятся либо в брудерах (размером 70×100 см), либо в клетках. На сетку мы стелем пеленку. До 10-го дня жизни освещение у птенцов работает круглосуточно, а потом мы выключаем свет в 10 вечера и включаем в 7 утра. Корм в кормушках должен быть постоянно, также необходимо следить за чистотой питьевой воды.

Когда индюшатам исполняется месяц, мы проводим профилактику от глистов, а затем от гисто-моноза. Раз в месяц даем кокцидиостатики. Антибиотиками в нашем хозяйстве мы стараемся не злоупотреблять, ведь они убивают не только болезнетворные бактерии, но и полезные. А вот о витаминах советую не забывать. Особенно это касается индюшат тяжелых кроссов. Мы регулярно «угощаем» птенцов витаминными препаратами (конечно же, соблюдая норму), до тех пор пока в их рационе не появится свежая трава.

Забой индейки проводим в определенные сроки: с 5 месяцев – «девочек», а с 6 – «мальчиков». У более молодой птицы очень плохо убирается перо.

Индюшатина, вкусная и нежная, не даром считается диетическим продуктом и всегда ценится покупателями. В наше хозяйство поступали предложения о сотрудничестве от фермерских магазинов, но их закупочные цены особо не порадовали. А вот предложение от базы отдыха, расположенной неподалеку, нас вполне устроило.

Мнение специалиста

Отчасти я согласен с автором статьи.

Птица отличается от млекопитающих (к которым относятся все домашние животные) системой пищеварения. А с пищеварения как раз и начинается здоровье пернатых. Не забывайте, что обмен веществ у птицы проходит намного быстрее, чем у млекопитающих. Это означает, что кормить пернатых надо регулярно, особенно когда приходит зима Индюшата намного чувствительнее к неправильному кормлению, чем молодняк любой другой птицы. Как указывает автор статьи, лучше не экспериментировать с самодельным кормом, а покупать готовый. Если вы не готовы часами изучать книги по кормлению и содержанию птицы, это будет лучший вариант. Но будьте аккуратны с готовым кормом.

Я бы не советовал использовать корма для свиней и те, что предназначены для кур и других птиц. Если в вашем регионе нет специальных кормов для индеек, можно использовать корм для кур. Но имейте в виду, что индейка нуждается в большем количестве протеина, чем любая другая птица. Относитесь к вылупившимся индюшатам с вниманием и заботой. Все же считаю, что важно научить их питаться. Ласково, но уверенно погружайте их клювики в поилку, а затем поднимайте головки. Корм также сначала лучше давать ручным способом. Не забывайте и про кормовой песок для молодняка птицы.

Е. КИМ, ветеринарный врач

Подсказки от «индюководов»

  1. Перед выводом индюшат тяжелых кроссов постелите в лотки инкубатора противоскользящую подложку для ковров. Используйте такое покрытие и для поло в брудере. Это поможет предотвратить «шпагаты» у птенцов.
  2. Обязательно следите за тем, чтобы у птицы по мере роста увеличивалась жилая площадь, иначе может начаться расклев.
  3. Индюшата очень консервативны в еде. Поэтому перевод птицы на новый корм всегда проводите постепенно (в течение 7-8 дней), добавляя его небольшими порциями к старому.

© Автор: Ю.РАТЧЕНКО Пермский край

Держать индеек выгодно!

Михаил СТРАХОВСКИЙ из Толочина в свое время работал председателем колхоза. Когда вышел на пенсию, увлекся разведением домашних индеек. И не прогадал!

Только статистика В 2016 году Михаил Иванович держал 6 индеек, в 2017-м — 10. В этом году хотел довести поголовье до 50 (заявил: «Выращу полсотни индюков — и свожу жену в Египет!»), но семья воспротивилась, и на домашнем совете решили остановиться на 20 птицах.

Средний вес тушки в 2016 году составлял 23-25 кг, в 2017-м — гО-22 кг (преобладали индюшки). Жена Галина Васильевна подсчитала, что за всё время на корм потратили примерно 125 долларов (без учета работы), а прибыль достигла 600 долларов.

Осознанный выбор

Индюшат Михаил Иванович купил 12 мая и выращивал 5,5 месяца. Выбрал белую породу Биг 6

и не прогадал. Эти птицы настоящие рекордсмены по массе, всеядные и с покладистым характером.

В саду сделал  загон размером 20×15 м для дневного содержания птиц. Внутри огородил вольер для малышей. Ночевали индейки в сарае.

Корм — под ногами

Кормить взрослых индеек рекомендуется 4-5 раз в день, но Михаил Иванович обнаружил, что сразу много они не едят. Птицы «подходят к столу» в несколько заходов, поэтому тазик с мешанкой хозяин не убирает вообще и при необходимости его пополняет.

В еде индейки неприхотливы. Весной измельчает для них крапиву, одуванчик, добавляет лук-батун и смешивает с комбикормом (сначала покупал куриный, теперь — свиной). В ход идут и сорняки, в частности, небезызвестная американка (галинсога мелкоцветная). Картофель запаривает с мукой и также смешивает с травой. Дает и кормовую свеклу (в том числе в сыром виде, тертую на терке, в смеси с комбикормом или мукой), которую выращивает специально для птиц. Вода в вольере и загоне находится постоянно.

Мяса хватает на год

Супруги Страховские признаются, что диетическим мясом индеек обеспечили себя и детей на год. Готовят тушенку (приобрели автоклав на 24 пол-литровые банки одновременно) и полендвицу, замораживают мясо. Для полендвицы используют грудку (а это ни много ни мало Зкг!). Вырезку густо обсыпают солью, приправами (тмин, сушеный укроп, красный молотый перец) и оставляют в миске под крышкой на 3 дня в теплом помещении. Затем в марле или капроновом чулке подвешивают на балконе, чтобы не попадало солнце, а мясо просушивалось с неделю на ветру и сквозняке. Непросушенное хранят в холодильнике. Нарезка получается вкуснее самой деликатесной колбасы, которую, кстати, Страховские давно уже не покупают!

Нина ПИСАРЕНКО

© Автор: Валентина БАТАЛЬЩИКОВА, х. Кудиновский Волгоградской обл.

Реклама

Ниже другие записи по теме "Как сделать своими руками - домохозяину!"


Источник: http://kak-svoimi-rukami.com/2016/05/chtoby-indyuki-byli-zdorovymi-sekrety-razvedeniya/


Как сделать мушки для рыбалки своими руками, мастер-класс


Как можно сделать перья своими руками

Похожие новости


Проектируем кухонный гарнитур своими руками
Красивые вазоны для дачи своими руками
Косички для девочек пошагово
Причёска с кудрями на средние волосы пошагово фото
Из мужского галстука своими руками
Когда приучать ребенка есть ложкой самостоятельно
Упаковка своими руками с тканью
Квиллинг открытки с днем рождения своими руками




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ